家庭版的素食麻辣烫

准备好调料，

起锅倒油，把所有调料下锅，要把调料的香味炒出来，

然后加入火锅底料，小火炒，直到把火锅底料化开为止，切记小火，不然会炒糊的。

火锅底料炒的化开了，就可以放牛奶了，根据你食材的多少在放开水，水和牛奶的量2:1，当然仅供参考。牛奶跟水的先后顺序在于个人，我是先牛奶后放开水，等锅里面的汤料开了，就可以添加自己喜欢吃的食物了，先放不好熟的，最后放好熟的，还有我没有捞浮沫，我就把那些之前的大的调料给捞出来了，因为自己吃，所以我都没有那么仔细，心血来潮家里面有什么做什么的，在放食材的过程中可以适当尝一下汤的咸淡，如果感觉淡了就可以放盐，味极鲜，蚝油适量，这个依据个人口味来，也可以添加别的调料，我是家里面只有这几种，我就根据我的口味，都放了点……

最后出锅放到盘子里面，可以放点葱花点缀一下，然后就可以吃了，自己用心做的看着就很开心。