酸甜不腻的手工凤梨酥

1⃣️黄油软化后，加入糖粉、盐打发均匀
2⃣️分次加入蛋黄，搅打均匀（食材不要过度打发，都是混合均匀了就可以了）
3⃣️加入奶粉拌匀

4⃣️筛入杏仁粉、低筋面粉拌匀。取出45g原味面团，加入2.5g抹茶粉拌匀（叶子部分）
5⃣️原味面团分成30份（约24～25g)，凤梨馅分成30份（25g/个），搓圆备用

6⃣️将原味面团包入凤梨馅，用虎口收口

7⃣️模具和面团上都撒点面粉，取一点绿色面团填充在菠萝模具的叶子处，叶子上抹一点水，再放入包了凤梨馅的原味面团，在烤盘上按出菠萝形状（不做菠萝形状的，也可以做成传统的方形的凤梨酥）

8⃣️烘烤，上下火175度25分钟（可以按照自己想要的颜色盖锡纸，或者单独给叶子盖上锡纸，我是全程没有盖的）