鲜虾春卷
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人做过这道菜
阿希莉angel
皮薄脆，馅鲜美，冬天配豆浆.白粥，聚餐小吃都适合。主要做法很简单，适合我这懒人。
菜谱将就看，辅导作业没时间，只能随手抓了也没称重量。
菜谱将就看，辅导作业没时间，只能随手抓了也没称重量。
用料
鲜虾春卷的做法
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切记：每一样都有放盐，所以每样不能太多盐。
1.去皮绿豆泡2小时，滤干水分，加入一点点盐，五香粉，上锅蒸8.9成熟，晾凉。
2.五花肉切碎，爆出一点油后（不喜猪油就直接用植物油，猪油会更香）倒入香菇末一起爆香，再倒入切好的虾仁，放入适量盐再炒一下，装盘晾凉。
3..韭菜洗净晾干，切碎，放油拌匀，一点点盐，一点点碱（能保持翠绿，我忘放了，颜色也还行）
4.把晾凉的馅料拌匀。
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最后卷起来时边边用点面粉糊封口，炸的时候就不散皮了。
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小火慢炸，勤快翻动。微黄后捞起一会，再复炸第二遍。炸好后要放滤网上滴掉多余的油。或用多些吸油纸吸掉。
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一咬下去嘎嘣脆
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