「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼

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酥硬的意式脆饼!
健康的少油少糖的简单烘焙
浓郁的坚果和可可香气,
不太甜却巨香,是茶和咖啡的好搭档!

用料  

低筋面粉 140g
亚麻籽油 60ml
蜂蜜 40g
无糖可可粉 30g
牛奶 50ml
坚果碎 30g
1g
苏打粉 1g
泡打粉 2g

「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法  

  1. 湿性材料:亚麻籽油、蜂蜜、牛奶、盐倒入大玻璃碗中。用手动打蛋器搅拌均匀。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤1
  2. 干性材料:低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉过筛至大碗里,大致拌匀。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤2
  3. 干湿混合,用刮刀翻拌成无干粉的面团。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤3
  4. 加入坚果碎,翻拌切拌成面团。
    *榛果碎会更香,也可以家里有啥用啥。
    *可以用手压拌,请勿过度搅拌。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤4
  5. 将面团放在铺有油纸的烤盘上,用手按压成长条状。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤5
  6. 已预热至170℃的烤箱中层,烤约 25 分钟。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤6
  7. 取出后烤箱不要关,让饼干在烤盘上停留10分钟至略微冷却及变硬。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤7
  8. 用快刀将面团切成宽度一致的饼干块,切面朝上放在烤盘上。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤8
  9. 170℃烤约10分钟即可。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤9
  10. 冷却后密封储存。

    「减糖烘焙」坚果布朗尼脆饼的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-09-28 10:51:20
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