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糟香鲜肉月饼

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猪猪小小厨娘的厨房  猪猪小小厨娘
一口咬下去，酥到掉渣！😜

用料  

干油酥
低筋面粉 60克
猪油 30克
水油面
中筋面粉 110克
猪油 15克
花生油 15克
麦芽糖 4克
热水 55克
糟香肉馅
肉糜 300克
邵万生香糟卤 适量
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 适量
盐 适量

糟香鲜肉月饼的做法  

  1. 准备好所有食材

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤1

  2. 把干油酥所用食材拌匀

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤2

  3. 揉成光滑的面团备用

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤3

  4. 把水油面所用食材拌匀

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤4

  5. 揉成面团包上保鲜膜醒发30分钟

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤5

  6. 用水油面包裹干油酥

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤6

  7. 擀成长方形

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤7

  8. 从一头卷起，卷成长条

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤8

  9. 分成10个小面就

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤9

  10. 擀成饺子皮包上肉馅（不好意思，面皮擀的坑坑洼洼😂）

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤10

  11. 分别放在烤盘上

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤11

  12. 烤箱180度，分两次烘烤（需翻面），各8分钟

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤12

  13. 出炉

    糟香鲜肉月饼的做法 步骤13

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糟香鲜肉月饼相关分类

月饼
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该菜谱发布于 2023-09-28 12:51:08
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