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蔓越莓莲蓉肉松咸蛋黄月饼

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铱铱小可爱的厨房  铱铱小可爱
家里是小烤箱，之前一炉只能烤16个，后来发现20个也行，于是记录一下这个方子哈哈～免得明年月饼季又到处找

我做的是50g的，皮：馅=4:6
这个方子的饼皮可以做20个

用料  

面粉 200g
糖浆 140g
枧水 4g
玉米油（我家没有花生油哈哈） 50g
馅：（随意，只记录一下今天做30个的量）
莲蓉蛋黄肉松蔓越莓
莲蓉 500g
蔓越莓 100g
肉松 100g
蛋黄泥 170g（这个可随意调整，看和肉松的粘合度）

蔓越莓莲蓉肉松咸蛋黄月饼的做法  

  1. 只写注意点：
    1.戴手套操作防黏

    2.印花时准备一小碗水，月饼模具沾水再压型超级好脱模，而且花纹特别清晰

    3.烤箱200度预热，7分钟左右定型拿出来刷蛋液

    4.155-170度再烤20-25分钟即可

    蔓越莓莲蓉肉松咸蛋黄月饼的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2023-09-28 13:44:41
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