零失败新疆大盘鸡
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人做过这道菜
cudicinimark
很奇怪全网没找到一个正宗的 适合学习的大盘鸡教程 我来发一个适合新手的零失败版本
用料
零失败新疆大盘鸡的做法
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姜蒜切粒 大葱切段 辣皮子泡水
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冰糖炒糖色
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锅中放油 放姜 八角 煸香 下入鸡块 煸炒5分钟后下入辣皮子和蒜 倒入炒好的糖色
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放入两勺盐 一勺味精 生抽2-3勺 下入葱段 加入半瓶啤酒和开水炖煮20-30分钟，啤酒不宜太多容易发苦
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加入土豆 再小火焖10-15分钟出沙即可
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最后根据个人口味加入青辣椒 2-3分钟就可以 辣椒煮面了不好吃
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最后出锅 留有足够的汤汁 无论米饭画卷还是皮带面 都是完美的组合
