酱肉包
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人做过这道菜
小晖0124
酱肉包应该是一款南北通杀的食物，普通的不能再普通。一口下去，外皮的口感➕馅料的酱香味。没错，就是家的味道！这就是纯手工的意义！
我是一个有点矫情的人，我喜欢热气腾腾的活着。无论爱，还是生活。都要有温度。我喜欢等着早春的花，怀着热烈的等待。我喜欢厨房里的光，像等一个人。我喜欢食物的蒸汽，升上来的刹那，就是生活。
明天，🔛开启小长假，也是2023年最后的假期吧，用心为家人做一顿温暖可口的晚餐。
我是一个有点矫情的人，我喜欢热气腾腾的活着。无论爱，还是生活。都要有温度。我喜欢等着早春的花，怀着热烈的等待。我喜欢厨房里的光，像等一个人。我喜欢食物的蒸汽，升上来的刹那，就是生活。
明天，🔛开启小长假，也是2023年最后的假期吧，用心为家人做一顿温暖可口的晚餐。
用料
酱肉包的做法
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面团部分，先准备面团，面团发酵期间我们准备馅料。25.26°的天气最适合玩面粉。
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按比例➕酵母，我加了一点点牛奶和白糖。水的多少适量调整，取决于面粉的吸水性。
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酱料汁先弄好
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最好五花肉，肥肉瘦肉切小粒分开，先把肥肉放到锅里炒制出油，然后加入洋葱粒煸炒。我今天直接买了腿肉馅料，所以加了一点点猪油。
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醒发好的面团两倍大，做成面剂子。包子整形好二次醒发，大约十分钟。上锅蒸。
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