风味海鲜汇

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口味儿惊艳,青花椒爱好者的福音,是在杭州无意间发觉的温州海鲜店里的招牌菜。
吃过之后念念不忘,回家研究复刻,继续调试中。

用料  

甜青椒 一个
原味咖喱 少许
鲜藤椒 一小把
适量

风味海鲜汇的做法  

  1. 海鲜洗干净准备好。

  2. 青椒用料理机打成汁,放入锅中,加咖喱,青花椒烧开,再调入糖和盐到适口。煮个几分钟,等青花椒的香味煮出来。

  3. 煮开之后直接下海鲜,虾这些耐煮的食材先放,贝壳蛏子后下。这样才能食材保证鲜嫩。
    食材都煮熟之后倒入一些牛奶增加汤汁的风味,也可以再加一些藤椒油。

 
该菜谱发布于 2023-09-28 21:49:35
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