番茄鸡蛋炝锅面,隋卞做,两人份

2 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
西红柿 1个
大葱 2根
八角 1个
上海面 150克
酱油 1个红勺
1小勺
鸡汤 1罐

番茄鸡蛋炝锅面,隋卞做,两人份的做法  

  1. 西红柿切丁。

    葱切成眉毛葱,斜着切就行了,稍微的粗一点。和八角放一起。

    打鸡蛋。

    烧热水

  2. 热锅放油,炒鸡蛋的油温要高一些,鸡蛋炒老一些,才出香味。捞出。

  3. 温油下锅,煸炒葱和八角,葱一定要多,煸到黄色。

    倒进西红柿,然后倒入酱油,下锅一烹,加水(可以加鸡汤,那样盐就加少一点)。

    鸡蛋倒进去,大火滚。(这样鸡蛋的香味和葱在汤里边混在一起,再煮面才香。)

  4. 滚一会后,把盐加进去,加面条

    大概煮10分钟。面条熟了就可以。

    水跟面的量,爱喝汤的就汤3面1,喜欢稍微干一点粘稠一点的留汤2面1。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2023-09-29 08:49:54
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