大肠反复揉搓洗净后加花椒白醋浸泡1个钟
泡好的大肠清洗干净，稍微焯下水（生炒这里也可以不用焯水）
把进的大厂改成菱形小三角型
锅里留适量的油，下适量花椒，下大肠翻炒均匀，加点高度白酒，炒匀后下泡海椒，泡姜块，一点郫县的豆瓣酱，鸡精，放一点酱油，快速翻炒，加配菜，芹菜段，洋葱块（洋葱提前炒断生了），
起锅前加一点点白糖提味装盘
上传你做的火爆肥肠
刚哥哥厨房
