准备好螃蟹和虾,螃蟹去壳,虾去虾线,切开粥更鲜
姜可以多放,和蟹绝配
砂锅放油,温热下螃蟹和姜,翻炒一下,注意控温避免砂锅干烧炸裂。稍稍变色后加水,水我放了大概砂锅的水位上限,加了半杯米,煮出来的分量吃三个人没问题。水开后放虾,虾变色后加盐改小火熬煮,记得锅盖半盖住。
变成这个状态就够够的了,撒一把香菜葱花,鲜掉眉毛
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