手撕牛肉干

牛腿肉洗净，切成长条状。
有筋的地方切掉，不然做成牛肉干儿以后会咬不动

把所有材料倒入盆里混合

咖喱块加热一下，稍微软化以后放入牛肉里拌匀

用手把牛肉和材料拌匀，多抓一会儿，让材料充分入味儿

拌好的牛肉装进保鲜袋里，把空气挤出来，打好结放入冰箱冷藏12小时以上

腌好的牛肉条用牙签一个个穿过去。

烤架用扎带固定在晾衣架上面，把穿好的肉挂上去进行风干。

晾了一天的样子，外层已经稍微干一些了

晾了两天，已经成肉干啦！
从晾架上拿下来，放到锅里蒸二十分钟左右。
然后继续放到架子上，把水气晾干。
我大概晾了半天就收了

把牙签拿下来，可以装起来啦！
做好的成品大概是原来肉一半的重量，所以好的牛肉干是不便宜的😆😆