迷迭香烤土豆（杭州印象）
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人做过这道菜
狐狸阿欣
九月份，集团组织了一次去华为“全球培训中心”的培训。学到的东西很多，感慨更多。不过值得记在这里的，是那边的一日三餐——培训中心也好，华为全资的安朴酒店也好，中西融合的自助真是太棒了！
以前说过我烧菜是“淮扬菜的技法，本帮菜的调味，徽菜的底子，津鲁菜的土壤，融合菜的思路”。所以在杭州吃当地的融合菜，基本就是四个字：如鱼得水。
三个字：美翻了。
两个字：满足。
一个字：赞！
虽然那几天吃得最多的，还是各种肉：能做三分熟的牛排，香草青口贝，玫瑰豉油鸡，杭州熏鱼，清蒸鲈鱼，红酒牛腩…但主食也是要的要的。
——米饭？怎么可能！吃融合菜自助的时候你跟我提米饭？！
所以那几天吃得最多的，就是这道迷迭香烤土豆。有时是素的，有时加了芝士，有时除了芝士还放了培根碎！
反正别管怎么变化，主打就是一个好吃。每次见到了，不喜滋滋地挖一…二…三大勺，这顿饭就算是白来吃了。
我以前对土豆没什么热爱。是这一次外出培训，才忽然体会到了它的好。于是下决心学着做一做。
于是，翻了一些别人的菜谱，结合了自己在杭州的“吃后感”。这个方子诞生了^_^
以前说过我烧菜是“淮扬菜的技法，本帮菜的调味，徽菜的底子，津鲁菜的土壤，融合菜的思路”。所以在杭州吃当地的融合菜，基本就是四个字：如鱼得水。
三个字：美翻了。
两个字：满足。
一个字：赞！
虽然那几天吃得最多的，还是各种肉：能做三分熟的牛排，香草青口贝，玫瑰豉油鸡，杭州熏鱼，清蒸鲈鱼，红酒牛腩…但主食也是要的要的。
——米饭？怎么可能！吃融合菜自助的时候你跟我提米饭？！
所以那几天吃得最多的，就是这道迷迭香烤土豆。有时是素的，有时加了芝士，有时除了芝士还放了培根碎！
反正别管怎么变化，主打就是一个好吃。每次见到了，不喜滋滋地挖一…二…三大勺，这顿饭就算是白来吃了。
我以前对土豆没什么热爱。是这一次外出培训，才忽然体会到了它的好。于是下决心学着做一做。
于是，翻了一些别人的菜谱，结合了自己在杭州的“吃后感”。这个方子诞生了^_^
用料
迷迭香烤土豆（杭州印象）的做法
-
土豆去皮，切滚刀块，蒸10分钟。
-
拿出搅拌神器——保鲜袋，把土豆放进去，加橄榄油、盐、迷迭香揉匀。
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烤箱220℃预热，土豆放在烤盘里，撒芝士碎，烤半小时。
小贴士
菜谱越攒越多。其中有一些可以做个专辑了，比如“城市印象”或者“旅行记事本”之类。
也确实有不少这样的菜谱了。在张家口一见倾心的山药小白菜，在北京特别喜欢的真功夫香菇鸡腿肉饭，在海口念念不忘的清补凉…
然而杭州仍然值得特别说一下。因为，如果问几年前的自己，对杭州有什么印象，估计立刻是眼泪吧嚓，避而不谈。最多哼哼唧唧地吐出“片儿川…”三个字。
但在双方（？）努力下，不好的记忆终于被移除！
所以，如今的杭州于我而言，已经重新变成一个江南的城市，也仅仅是一个曾经路过的可爱的城市。有桂花，有很喜欢的面包店，有下不完的雨，有南方和北方的融合感，有手拉手一起去过这里、去过那里的种种记忆。
完美。
也确实有不少这样的菜谱了。在张家口一见倾心的山药小白菜，在北京特别喜欢的真功夫香菇鸡腿肉饭，在海口念念不忘的清补凉…
然而杭州仍然值得特别说一下。因为，如果问几年前的自己，对杭州有什么印象，估计立刻是眼泪吧嚓，避而不谈。最多哼哼唧唧地吐出“片儿川…”三个字。
但在双方（？）努力下，不好的记忆终于被移除！
所以，如今的杭州于我而言，已经重新变成一个江南的城市，也仅仅是一个曾经路过的可爱的城市。有桂花，有很喜欢的面包店，有下不完的雨，有南方和北方的融合感，有手拉手一起去过这里、去过那里的种种记忆。
完美。
