独家秘方～羊小腿炖萝卜！

没有拍图，直接文字说明吧。
羊小腿，pdd买的，比较新鲜，货很好。
挑了五六个。
1，清洗后，放冷水锅焯水，一起放生姜片，大蒜，还放了西芹段，料酒，量嘛自己看着办……
2，焯水后，冷水洗净，放炖锅，
生姜片十来片，
辣椒三四个，
大蒜半个，
洋葱一个，
还放了一包炖肉料包，
料酒，
40度以上高度白酒大概20ml吧，重要！
鲜酱油，
冰糖大概一小撮，
盐渍话梅5粒！重要！
盐适量！
水没过肉块，开炖！

3，忘了炖了多久了，大概一两个小时，自己看着办啦，反正快好的时候，放入萝卜块，再炖15分钟左右，不用炖太软，筷子能插进去就行。
然后……就没有然后了，开吃吧，超级好吃！
其他没有备注量的，自己看着办哦，都可以根据自己的口味来调整的。

最主要的就是，高度白酒，盐渍话梅！这个是神来之笔！