羊小腿 | 1个 |
没有拍图,直接文字说明吧。
羊小腿,pdd买的,比较新鲜,货很好。
挑了五六个。
1,清洗后,放冷水锅焯水,一起放生姜片,大蒜,还放了西芹段,料酒,量嘛自己看着办……
2,焯水后,冷水洗净,放炖锅,
生姜片十来片,
辣椒三四个,
大蒜半个,
洋葱一个,
还放了一包炖肉料包,
料酒,
40度以上高度白酒大概20ml吧,重要!
鲜酱油,
冰糖大概一小撮,
盐渍话梅5粒!重要!
盐适量!
水没过肉块,开炖!
3,忘了炖了多久了,大概一两个小时,自己看着办啦,反正快好的时候,放入萝卜块,再炖15分钟左右,不用炖太软,筷子能插进去就行。
然后……就没有然后了,开吃吧,超级好吃!
其他没有备注量的,自己看着办哦,都可以根据自己的口味来调整的。
最主要的就是,高度白酒,盐渍话梅!这个是神来之笔!