甜豌豆银鱼炒蛋

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本来想吃银鱼煎蛋的,然后娃娃说想吃豆豆,结果买到手后,就想把他们强行CP组合!混搭后就是一道新菜啦啦啦~嫩嫩的颜色很有食欲吖~
小贴士:各种食材准备时,都放一点盐入味,最后只放一点点酱油调味,不影响成色还能有点酱香味~
改进:就今天的食材用量,鸡蛋可以多放一个,豌豆粒可以减半,最后的成品是一个鸡蛋饼的状态,会更香!而且一口下去,有甜甜的豌豆,香香的银鱼鸡蛋,口感丰富!

用料  

银鱼 约120g
鸡蛋 2个
甜豌豆粒 约300g
一根

甜豌豆银鱼炒蛋的做法  

  1. 这个是长老了的甜豌豆,本身会比较甜一点。没长老的甜豌豆,壳也是甜甜的可以吃的。今天的这个老的就剥壳,放点盐先蒸熟。放盐可增加底味。

    甜豌豆银鱼炒蛋的做法 步骤1
  2. 银鱼放点盐腌一小会,几分钟就好。

    甜豌豆银鱼炒蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散,加一点点盐调味。不用多加,鸡蛋比较吸味。备好蒜姜葱花,油,酱油,就可以下锅开煮。

  4. 热油爆姜蒜后,下银鱼煎香,透明的身子变白就可以,然后放豌豆和葱花拌一拌,然后放入打散的鸡蛋液煎熟。最后调味就是放一点点的酱油,真的就一点点就可以,不然颜色深了就不好看了。

    甜豌豆银鱼炒蛋的做法 步骤4
  5. 截图这个是商家的产品描述~

    甜豌豆银鱼炒蛋的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-09-30 16:54:48
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甜豌豆银鱼炒蛋的答疑

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