冰山熔岩巴斯克 | 巧克力脑袋福音!浓郁丝滑还流心!搅一搅就能搞定!

9.2 综合评分
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单独吃冰山熔岩巧克力和巴斯克就已经很满足了。醇香的巧克力搭配上浓郁的巴斯克,双重口感,很难让人不爱!做过巴斯克的小伙伴都会爱上这个方子!不用打发,搅拌搅拌就能成功!不管是单独做熔岩巧克力还是巴斯克都可以!

用料  

巴斯克所需材料
奶油奶酪 200克
白砂糖 30克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 5克
淡奶油 120克
巧克力熔岩所需材料
淡奶油 150克
白砂糖 15克
蛋黄 1个
黑巧克力 100克

冰山熔岩巴斯克 | 巧克力脑袋福音!浓郁丝滑还流心!搅一搅就能搞定!的做法  

  1. 碗中加入200克软化的奶油奶酪,30克白砂糖,搅拌顺滑。

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  2. 分2次加入2颗鸡蛋。

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  3. 搅拌均匀。

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  4. 加入120克淡奶油。

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  5. 筛入5克玉米淀粉。

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  6. 搅拌均匀。

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  7. 倒入模具。

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  8. 烤箱200度烤15分钟后,取出晾凉。

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  9. 再来制作生巧熔岩部分
    锅中加入150克淡奶油,15克细砂糖,1个蛋黄。小火加热,不断搅拌至边缘冒泡。

    冰山熔岩巴斯克 | 巧克力脑袋福音!浓郁丝滑还流心!搅一搅就能搞定!的做法 步骤9
  10. 关火,加入100克黑巧克力。

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  11. 搅拌融化。

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  12. 淋在巴斯克上,把表面刮平整

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  13. 放冰箱冷藏一晚,撒上可可粉。

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  14. 一口下去丝滑浓郁,不甜腻~

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该菜谱发布于 2023-09-30 17:12:39
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