蛋黄焗南瓜
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人做过这道菜
Aimee_发胖的蒲公英
做月饼剩下的咸蛋黄，买了南瓜来消灭它，现在南瓜又剩下了……
用料
蛋黄焗南瓜的做法
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南瓜切一指宽的条，裹上玉米淀粉，小火炸到表面金黄
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这样就差不多，千万别炸过头
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处理好的咸蛋黄用勺子碾碎（咸蛋黄处理步骤在最后）
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压成这样就行了，拌入两小勺盐（如果是从咸鸭蛋里剥出来的就不用加盐了）
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锅里放油，下咸蛋黄碎，小火炒到起泡
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倒入炸好的南瓜条，用颠勺的方式翻匀，尽量别用铲子翻搅，容易碎
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出锅～
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蛋黄处理方法：
袋装咸蛋黄是生的，买回来需要处理。
蛋黄彻底解冻，流动水冲洗掉表面白膜，用朗姆酒或高度白酒浸泡几分钟，摆在烤盘上，150℃烤10分钟左右
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烤到这样微微出油就可以了～
