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红烧小鲍鱼

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用料  

鲍鱼 20只
姜 2片
葱 3根
红彩椒 半个（装饰）
鲍鱼红烧汁：
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
水 小半碗

红烧小鲍鱼的做法  

  1. 水里加姜片和料酒煮开，鲍鱼壳朝上放入锅里，关火盖上盖子焖5分钟左右

    红烧小鲍鱼的做法 步骤1

  2. 5分钟后捞出鲍鱼，放入冷水，这样很容易去掉鲍鱼的内脏，然后再把去好内脏和嘴的鲍鱼刷干净（刷鲍鱼真的蛮辛苦的💦）

    红烧小鲍鱼的做法 步骤2

  3. 刷干净的鲍鱼表面划花刀，装盘备用

    红烧小鲍鱼的做法 步骤3

  4. 热锅热油爆香葱段和彩椒以及姜丝

    红烧小鲍鱼的做法 步骤4

  5. 倒入鲍鱼，稍微翻炒，让鲍鱼稍稍煎一会

    红烧小鲍鱼的做法 步骤5

  6. 倒入提前调好的鲍鱼红烧汁：2勺生抽、1勺蚝油、一勺料酒、1勺白砂糖、1勺淀粉以及小半碗水，大火烧至酱汁浓稠即可出锅

    红烧小鲍鱼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2023-09-30 20:05:57
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