红烧草鱼块
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人做过这道菜
纠结的肉包
用料
红烧草鱼块的做法
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草鱼切块，加入姜丝、盐和料酒腌制20分钟以上去腥
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起锅烧油，油中放点盐防粘
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油热后加入鱼块，注意腌制时的姜丝挑出来，不然会糊影响味道
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将鱼块煎至金黄承出备用
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准备姜丝、大蒜、红辣椒（喜欢吃辣可以放小米辣）
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重新起锅，油热后将姜丝、蒜、辣椒炒香（建议用中小火，以免蒜瓣烧糊）
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加入煎好的鱼块，颠锅混合均匀
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加入啤酒、少量清水，生抽蚝油和少量胡椒粉调味
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盖盖焖煮2-3分钟
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开盖大火收汁、留一点汤，最后加入葱花
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轻松吃掉两碗大米饭的红烧鱼，赶紧试试吧～
