广式双肠饭(名厨美馔)美善品小美食谱,照烧牛肉饭,咖喱菠萝饭,排骨焖饭,土豆焖饭,鸡蛋炒饭,香菇糯米饭

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难易度
初级
准备时间
25m
总时间
1h
份量
4 人份

用料  

20 克 蒜頭
20克
20克 油葱酥
1/2茶匙 米酒
1/2茶匙 白胡椒粉
300克 在來米,洗淨沥干
或300克 白米洗净沥干
80克 肝肠切片(厚度約0.5公分)
750克水(含料理和蒸煮用水)
新鮮香菜 少许,切碎,装饰用

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  1. 1 將蒜头放入主鍋,以5秒/速度5切碎,用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

    2 加入油、油葱酥、米酒、白胡椒粉、在來米、广式腊肠、肝肠和150克水,以5分/100°℃/小勺拌炒,取出放入鋪有烘焙紙的网锅內。

    3 將600克水放入主鍋,置入網鍋,以
    25-30分/Varoma/速度 1蒸煮,确认米飯是否蒸熟,如有需要可延長5分鐘蒸煮時间,利用刮刀棒輔助將网锅取出,將米飯盛入盤内,撒上香菜,即可享用。

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  2. 营养价值
    每1人份
    热量
    2060 kJ / 492 kcal
    蛋白质
    16.4 g
    碳水化合物
    62g
    脂肪
    19.3g
    膳食纤维
    1.3g

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  3. 土豆焖饭

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  4. 香菇糯米饭

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  5. 照烧牛肉饭

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  6. 鸡蛋炒饭

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  7. 排骨焖饭

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  8. 腊肉饭

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  9. 咖喱菠萝饭

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该菜谱发布于 2023-10-01 20:36:46
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