桃花酥

低筋面粉150克加约15克猪油，加适量温开水调面，揉至表面光滑。中筋面粉加5克左右猪油，加适量白糖，加红曲粉，用凉水合面揉至表面光滑

揉好的面盖上保鲜膜松弛20分钟

松弛过后的面搓成小面团再盖上保鲜膜松弛10分钟

把白色的酥油面团包在红色的面皮中

擀成牛舌状，从中间往上往下即可。不要来回擀。擀好的面团卷起来，再盖上保鲜膜松弛20分钟

事先准备的馅包入混合并松驰的面团中

包上馅后再擀成牛舌状卷起来盖上保鲜膜松弛20分钟

松弛好的面团擀成圆形，用刀划出5块，然后整理成花形。

做好成形的桃花酥中间刷蛋黄液，撒上一点黑芝麻。放空气炸锅175度烤10分钟，翻面再烤10分钟出锅。

成品图，酥脆可口，味道不错，只是做工略显粗糙。下次改进。