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香脆甜蜜的炒米

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养了个杨的厨房  养了个杨
童年的味道，炒米～香脆甜蜜，过年必吃的小吃。

用料  

食用调和油 适量
米（煮熟晒干的大米） 适量
冰糖（水） 一比一

香脆甜蜜的炒米的做法  

  1. 热锅下油

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤1

  2. 放入大米

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤2

  3. 翻炒受热均匀

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤3

  4. 成图片所示

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤4

  5. 炒好后成淡黄色状态，口感脆脆的。备用

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤5

  6. 水和冰糖一起下锅

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤6

  7. 注意不用翻动，让糖自动融化

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤7

  8. 糖慢慢融化

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤8

  9. 成均匀的小气泡，拉丝状态即可

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤9

  10. 倒入炒米翻炒均匀。

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤10

  11. 倒入盘子里稍微压实下即可

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤11

  12. 稍微晾凉后切块，就可以食用。

    香脆甜蜜的炒米的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2023-10-02 11:10:27
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