斯里兰卡风味咖喱粉（附马来西亚风味咖喱粉方子）
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香料狂魔
与印度咖喱粉不太一样的地方在于斯里兰卡会用到香米和椰子。
丁香，肉桂和椰子风味会更突出，比北印咖喱也要更辣
丁香，肉桂和椰子风味会更突出，比北印咖喱也要更辣
用料
| 肉桂（是斯里兰卡肉桂，不是我们炖肉的那种！） | 一根 |
| 克什米尔干辣椒 | 6个 |
| 印度香米 | 1汤匙 |
| 芫荽籽 | 4汤匙 |
| 丁香 | 15个 |
| 椰蓉（椰子粉） | 2汤匙 |
| 孜然 | 3汤匙 |
| 小茴香 | 1汤匙 |
| 葫芦巴籽 | 2勺（茶匙） |
| 黑胡椒粒 | 2汤匙 |
| 绿豆蔻 | 1汤匙 |
| 黑芥菜籽 | 1汤匙 |
| 干葫芦巴叶 | 1汤匙 |
斯里兰卡风味咖喱粉（附马来西亚风味咖喱粉方子）的做法
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锅擦干，直接加热。把香料倒进去小火烘炒。
炒香之后扔进研磨机
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香料可真好看啊。
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马来西亚风味咖喱粉方子：
4茶匙孜然，4茶匙芫荽籽，4茶匙小茴香，1茶匙丁香，1茶匙黑胡椒粒，2根肉桂，10个绿豆蔻，8个八角。8茶匙红椒粉，1茶匙克什米尔辣椒粉。
