老式五仁月饼

~将饼皮用料，混合在一起，用打蛋器充分搅拌均匀后，加入低筋面粉

~和成面团，盖保鲜膜松弛1个小时以上

~坚果类混合（所有的坚果用的都是熟的），大的坚果，可放在保鲜袋里面用擀面杖敲碎一下，不要太碎，有颗粒更好吃

~炒熟的低粉加进去

~拌匀

~加入玫瑰酱和油类，混合均匀

~用白豆沙进行粘合

~分成自己需要的大小

团成40克一个

~醒好的面团，分成35克一份，用饼皮包住馅料，用模具压出花型

~预热烤箱，180°度烤20分钟左右（中间时间可取出刷一层蛋黄液，也可以不刷就是哑光的面）

~皮酥馅香，值得一做

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