跟着董洁做的砂锅煲

首先腌鸡翅（嫌麻烦或者缺乏食材可以不放鸡翅，它并不是灵魂）：切花刀，放蚝油，料酒，胡椒粉拌匀

简单处理一下大虾，干净新鲜的大虾可以仅仅剪开头部，方便煎出虾油。有时间的话剃虾线修剪虾须。

切配料：多多的蒜，少许姜和一根小米辣切末

多放一点油，鸡翅煎至两面焦黄

砂锅底先铺一层金针菇，然后铺娃娃菜，然后铺温水稍微泡软的龙口粉丝，然后摆鸡翅。

调一个料汁，然后加入多半碗水

大虾两面煎熟，用铲子压一压虾头，压出虾油，然后放入刚才切好的蒜末姜末小米辣

加入料汁烧开

虾摆到砂锅最上层并倒入汤汁

小火焖煮10到15分钟（到10分钟就要看看里面的水怎么样了，千万注意别熬干了糊底。10分钟就熟了，如果没水了尽量不要加了，娃娃菜会出汤，一般都不会干，总之自己注意一下）

开盖，香喷喷！