炖鱼胶

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小时候念书时,母亲会在深夜里端上一碗腥气十足的鱼汤,现在想来是鱼胶。分享自己炖的鱼胶汤,无腥味。女朋友们可偶尔食之,美容养颜,养生。并附上极简泡发方法。

用料  

鱼胶 4片
红枣 2颗
麦冬 适量
高丽参 适量
枸杞 适量
黄芪 适量
姜片 4片
老酒 4勺

炖鱼胶的做法  

  1. 干的鱼胶,放锅里隔水蒸软之后夹出放冷水泡发。(大约需要1分钟,夏天热,可放冰箱冷藏室保存泡发。)

    炖鱼胶的做法 步骤1
  2. 左边是泡发了一个晚上之后的鱼胶,右边是未泡发之前的,发成这样就差不多可以了。

    炖鱼胶的做法 步骤2
  3. 红枣,高丽参,枸杞,黄芪,麦冬,姜片。

    炖鱼胶的做法 步骤3
  4. 隔水炖一个小时。

    炖鱼胶的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-10-03 09:29:29
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