鱿鱼豆腐煲
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人做过这道菜
软软的菜菜
在瑟瑟的秋冬季来临之前，准备一道让人暖心暖胃的砂锅煲，该是非常幸福的事吧！
用料
| 鱿鱼 | 1条 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 金针菇 | 半斤 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 大蒜头 | 1颗 |
| 郫县豆瓣酱 | 少许 |
| 辣酱 | 少许 |
| 豆豉 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 两调味勺 |
| 小葱 | 1把 |
| 十三香 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
鱿鱼豆腐煲的做法
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调味料:自制辣酱，郫县豆瓣酱，豆豉，洋葱碎，大蒜末
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把几种调味料放一起
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加入生抽两勺，老抽半勺，蚝油两勺
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白糖两调味勺
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十三香少许
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味精少许
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这些调味料混在一起，搅拌均匀
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食材:鱿鱼一条，娃娃菜一颗，老豆腐一块，金针菇半斤，小葱几根
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砂锅煲放油烧热，油稍微多一点
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依次放入娃娃菜，娃娃菜洗净切半
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金针菇
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老豆腐块
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鱿鱼块放在砂锅煲最上面
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倒入刚刚拌好的调味料
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食材和调味料都放好的样子
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盖上锅盖，焖六分钟起锅，不要放水，不用担心会烧干，豆腐和娃娃菜，鱿鱼都会遇热出水
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砂锅煲在焖烧中
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六分钟后开锅，滚烫香喷喷的鱿鱼豆腐煲出锅
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趁开锅时，加入小葱花，把下面的食材搅拌下，避免糊锅
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烧出的鱿鱼鲜滑Q弹软烂，只能烧六分钟，鱿鱼软烂程度刚刚好
小贴士
注意砂锅煲焖煮的时间，对于烧鱿鱼来说非常重要。
连洗带烧一共十五分钟，非常快手的菜
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