1-清洗土豆，洗掉泥土在削皮，切土豆丝（个人喜欢黄心的品种），切好放水里浸泡，然后冲洗，洗掉土豆的淀粉（会造成粘锅）2-清洗配菜：韭菜切段后在浸泡冲洗辣椒：切成小圆圈
3-热锅下油（炒土豆丝怕粘锅，油会多放些）：1)放入土豆丝+煸炒2-3分钟+倒入少量醋+翻炒1分钟2)放入辣椒+韭菜+翻炒2分钟+盐，翻炒均匀，即可出锅。
油用的是玉米油
上传你做的韭菜土豆丝
跑了油的菜花
