【快手】蛋堡/鸡蛋汉堡
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人做过这道菜
马户君
用料
【快手】蛋堡/鸡蛋汉堡的做法
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推荐用美菱的这款小电锅，不沾，一次成功！人少（1-3人）可以用四孔，人多的话直接买7孔的，盖子不用买，基本用不上
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肉馅提前解冻，调肉馅（+生抽/花椒粉/盐等）
制作面糊：面粉60g+水120g+鸡蛋1个，大概是4-5个蛋堡的量 -
锅两个位置均刷上油，放入两个鸡蛋，捣碎，待鸡蛋凝固，翻面再烤一会
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锅另外两个位置刷上油，倒入面糊薄薄一层，烤一会，把鸡蛋翻进去，再放一些肉（薄薄一层）
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原位置倒入面糊，把半成品倒扣放进面糊里，定型后不断翻面至烤熟
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制作酱料：烧烤酱+番茄酱，搅匀抹上去
