鸡腿 | 8个(可根据人数调整) |
黑胡椒盐 | 适量 |
大蒜粉 | 适量 |
红椒粉 | 适量(上色用) |
洋葱粉 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
柠檬 | 两个 |
生抽 | 适量(上色用) |
蜂蜜 | 适量(上色用) |
橄榄油 | 适量偏多 |
洋葱 | 根据人数1-2个 |
小土豆 | 10个 |
胡萝卜 | 2根 |
大蒜 | 1头 |
迷迭香 | 适量 |
鸡腿洗净,加入黑胡椒盐,大蒜粉,红椒粉,洋葱粉,迷迭香,半个柠檬挤汁,生抽,蜂蜜,橄榄油。
搅拌均匀。
拌匀的鸡腿装入保鲜袋放入冰箱腌制一晚。
小土豆开水加盐煮15分钟,拿出按匾。
洋葱切丝,胡萝卜切滚刀块,煮过的土豆,大蒜,柠檬切块,装入烤盘。
加入黑胡椒盐,迷迭香和腌鸡腿的橄榄油汁拌匀。
烤箱预热至195度,热风烤35分钟,20分钟的时候翻一下鸡腿。
鸡腿放在烤架上,放入烤箱中层,蔬菜放在鸡腿下面,漏下来的汤汁浸入蔬菜中,蔬菜吃起来味道更佳。
出炉后,鸡腿摆在烤蔬菜上摆盘,非常漂亮。
下面烤的菜,因为吸收了鸡腿烘烤时掉下来的油和料汁,口感更佳丰富。