阿胶姜水芋圆

食材集合照。

水沸下芋圆煮。用养生壶火锅或甜品档煮更方便。

煮至浮起即可。

捞出过凉水，泡入冰水备用。

东阿阿胶捣碎。

奶锅中加约400毫升水，水热后放入阿胶。

放入红糖或太古代糖。

放入姜片，边煮边搅拌，煮至阿胶完全融化，关火。

碗中放入芋圆和鸡蛋。

倒入阿胶水，放上树莓等果干，再撒上桂花。

一碗香气四溢的阿胶姜水芋圆便完成了。

阿胶自古以来是补血养生，滋阴润肺的滋补圣品。

生姜、红糖、阿胶和芋圆放在一起煮水喝，既是补品又是甜点，口感温润香甜，甜蜜好吃，做法简单！