【阿胶牛奶蛋羹】“秋日清晨的暖胃小心思”
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走壹的美食日记
用东阿阿胶做了一道补血早餐，非常适合秋日的清晨滋补。
我用牛奶/红糖/黑枣等搭配，小小一块阿胶即含有蛋白质和多种氨基酸，营养价值是很可观的。姜和红糖的用量纯属个人喜好，请根据口味灵活增减～
东阿阿胶也可直接打粉用水冲服，但花点小心思做成糖水甜品会更有趣哦～
我用牛奶/红糖/黑枣等搭配，小小一块阿胶即含有蛋白质和多种氨基酸，营养价值是很可观的。姜和红糖的用量纯属个人喜好，请根据口味灵活增减～
东阿阿胶也可直接打粉用水冲服，但花点小心思做成糖水甜品会更有趣哦～
用料
【阿胶牛奶蛋羹】“秋日清晨的暖胃小心思”的做法
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准备好食材。
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东阿阿胶剪下一块。
这款阿胶质地硬脆，所以先不开封，直接敲碎，这个方法不会四处飞散。
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锅中倒入可以没过食材的清水，煮开，倒入阿胶碎+黑枣+姜片，小火煮至阿胶溶解。
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红糖可以在此时放入一起煮开，用糖用量可以根据自己喜好添加，不够甜可以最后再添加调味。
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倒入牛奶继续小火煮至微沸。
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鸡蛋打散，倒入同时搅拌开，做成蛋花。
继续小火煮开，让鸡蛋彻底杀菌即可。
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一道补血早餐完成～
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秋日里不忘的那些“小事儿”：补血滋阴润燥。请享用～
小贴士
东阿阿胶也可直接打粉用水冲服，但花点小心思做成糖水甜品会更有趣哦～
