【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯

0 人做过这道菜
雞蛋與豆腐本身就是軟嫩的口感,結合羹湯的滑順,讓燴飯吃起來有入口即化的感覺,搭配Q彈的雞腿肉讓整道料理吃起來有更多口感上的變化,再加上咀嚼後雞肉的香氣與薑、蒜結合,有種清爽又充滿風味的感覺,非常推薦大家試試看。
影音食譜:https://youtu.be/hLY6xrS1y0U
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
IG:https://reurl.cc/ZObb8g

用料  

雞肉 200g
薑末 1.5小匙
蒜末 1小匙
雞高湯 600ml
豆腐 150g
米酒 1大匙
白胡椒粉 1小匙
鹽巴 少許
芡水 適量
雞蛋 2顆
芝麻 少許
蔥絲 少許

【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法  

  1. 首先將雞肉下鍋煎香後,加入薑、蒜末炒香。

    【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法 步骤1
  2. 接下來加入高湯、豆腐、米酒、白胡椒粉與鹽巴煮滾。

    【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法 步骤2
  3. 加入芡水將湯汁勾芡。

    【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法 步骤3
  4. 加入蛋液煮熟後即可盛盤。

    【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法 步骤4
  5. 盛盤後依照喜好撒上芝麻與蔥絲就完成了。

    【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法 步骤5
  6. 【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法 步骤6

小贴士

1. 我這邊使用的是雞腿肉,大家可以依照個人喜好更換成不同部位的雞肉。
2. 調味料因品牌、個人喜好有所不同,請依照實際情況調整。
 
该菜谱发布于 2023-10-04 16:44:00
0 收藏


【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的答疑

关于【影音 60秒一道菜】- 雞蛋豆腐雞肉燴飯的做法还有疑问? 登录提一个问题