家常什锦炒饭

什锦粒，我在某姆超市买的现成的，自己也可以动手做。

家里剩余半根胡萝卜，也切了

某姆超市现成的虾仁。

虾仁切丁

三分之一个洋葱，爱吃的可以多切点。我们家都不是很爱吃，切的一点点提味。

姜蒜切小段/片

小葱

煎蛋一个，提味增加营养。

食用油搞里头

先爆虾仁3分钟，7分熟，虾仁捞出，油备用。

用刚才爆虾仁的油，放入葱姜蒜，爆香。煸炒2分钟。

放入什锦，虾仁，鸡蛋，煸炒5分钟，大火。

调味，盐，生抽，耗油适量。

有人喜欢米饭放入时在调味。我喜欢在配菜时先调味，这样颜色均匀，味道化的均匀，放入炒饭时味道，颜色都均匀。

倒入提前准备好的米饭，剩米饭或蒸熟放凉的米饭。翻炒。

继续翻炒，5分钟，让米饭吸取充分的味道，和生抽的颜色。炒到米饭成颗粒状。

出锅前，撒点小葱增香入味。

出锅！

美味营养的家常什锦炒饭，大工搞成！