临沂炒鸡(升级版)
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人做过这道菜
teronly
此版本是2022年底的升级版，具体详见第一条菜谱~
用料
临沂炒鸡(升级版)的做法
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油热大火下入鸡腿，炒微黄炒出鸡肉表面的油脂直至出香味，依次下入姜片、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶继续煸香，再锅边倒入少量料酒去腥
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这里我加入炒鸡酱，就是为了测评跟甜面酱炒出来有啥区别…结果发现这瓶酱的主要成分就是甜面酱…唯一区别就是有点辣辣，但是够味
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加入没过鸡肉的热水焖一分钟，再倒入半瓶啤酒焖煮25分钟左右，加入青椒段或者青红椒段，要够辣才好吃
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成品
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配上大米饭，只能说很香很辣！好吃
