1.油酥皮:猪油+高粉,用搓泥的方式将它们充分的混合
2.将白砂糖用50克开水化开,然后倒入面粉中,揉搓混合
3.揉至扩展状态,我交给了面包机,你要是没面包机就搓衣服一样搓,很快就差不多了
然后舒缓20分钟
4.分馅(15克/个)10个我忘了拍照
5.分油酥(15克/个)10个我忘了拍照
6.分油皮(15克/个)10个
7.剩下的面团
10克面团染色(色素略深一点,用于制作鼻子耳朵1克/饼)
70克面团染色(色素淡一些,用于制作🐷皮肤7克/饼)
8.油皮包油酥,然后放旁边松弛5分钟,擀成长条再卷起来(忘了拍照)松弛10分钟,再擀开成长条,再卷起来,松弛10分钟,将两头折往里(如上图)按压之后擀开一些,便于包馅
9.包好馅之后,将“皮肤”的面皮擀开
如图包裹起来,底部捏紧
10.最后一步就是将1克较深色的面团分成鼻子耳朵,按上去,鼻孔用牙签戳穿到里面(用于排气)
入预热好的烤箱230,25-30分钟(视自己烤箱温度适当调整)
⚠️‼️注意‼️10分钟左右就在上一层覆盖一个锡箔纸,避免烤黄
11.烤出来之后,用巧克力笔或是竹炭粉点眼睛(我穷,就用的竹炭粉)
12.剩下的就是各种拍拍拍…
根本舍不得吃…