枸杞炖猪肝
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风轻云淡931
秋天是养护肝脏的黄金时期，今天为大家推荐一款肝脏喜欢的家常菜。枸杞和猪肝都是滋补肝脏的极佳食材，枸杞炖猪肝是一道营养丰富的药膳，具有养肝护肝，补充气血，改善肤色，增强免疫力等功效。
用料
枸杞炖猪肝的做法
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猪肝切片，加入一勺料酒、三片姜片，稍微搅拌后用清水泡30分钟。
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清洗猪肝血水到水变清。
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枸杞用清水浸泡三分钟左右后沥干。
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锅中加水烧开，加入猪肝，中火煮3分钟捞出滤水。
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热锅加油烧热，加入三片姜片、猪肝炒香。
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加入适量清水及40克枸杞煮开。
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加入适量盐调味，盛入碗中即可。
小贴士
挑选猪肝时选择看起来褐色且比较光滑的，摸起来有弹性，这样比较新鲜。出锅时如有香菜的，可加入碗中点缀。
