冰皮月饼 甜师奶+小高姐（自用）
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cici_cy5re
1.前五种粉类过筛，加牛奶搅拌均匀
2.黄油加热变成液体，和炼奶一起加入搅拌均匀
3.倒入盆中包上保鲜膜，中大火等水开，上锅蒸15－20分钟
4.蒸熟的不会粘筷子，用刮刀刮下来切碎后，戴手套揉
5.揉好后用保鲜膜包好放冷藏15分钟
6.大约分成10份，包上馅料，用模具压好
2.黄油加热变成液体，和炼奶一起加入搅拌均匀
3.倒入盆中包上保鲜膜，中大火等水开，上锅蒸15－20分钟
4.蒸熟的不会粘筷子，用刮刀刮下来切碎后，戴手套揉
5.揉好后用保鲜膜包好放冷藏15分钟
6.大约分成10份，包上馅料，用模具压好
用料
| 【1】糯米粉 | 25g（25g） |
| 澄粉 | 15g（12.5g） |
| 粘米粉 | 25g（25g） |
| 低筋面粉 | 15g（无） |
| 糖粉 | 22.5g（20g加量） |
| 【2】牛奶 | 130g（92.5g） |
| 炼乳 | 35g（10g） |
| 【3】黄油（液体） | 15g（无） |
| 替换玉米油（小高姐） | 10-12.5g |
