比我想想中容易，熬猪油

先切成小块，用温水洗净，捞出来；放入锅中，加半碗冷水（我没加，洗好的块上面水已经很多，也切不了小块，大概这样吧），小火煮干后，中火接着煮（也可以全程中火，后面小火，我就是这样的）

继续煮，油已经出来了，程亮色

网上买的3斤板肉，下单的时候就是冲动，顺丰到手后就急急忙忙上手了，切条状，好油腻，切完温水洗了好几遍，好油腻，水槽也是好油腻🤣

一直出油，一直出油，我这一步的时候已经接近尾声，这个时候火要再小点，使劲按，直到你油渣不出油，压榨完

用陶瓷或者不锈钢盆装，据说一开始用玻璃瓶会爆

等油冷却的差不多后就冷藏，有盖子的盖盖子，没盖子么保鲜膜，这图是第二天早上刚拍的，色泽如玉，太棒了

油渣别扔了，也放冰箱，起酥特别好，抄个青菜啦，做个饼啦，都是OK的