姬松茸干提前泡发。
家养土鸡杀好褪毛、去内脏。
斩成大块,一只鸡分两份,今天炖汤只用了半个,其余的冰冻下次再炖。
准备好炖汤的食材,麦冬、野生黄芪片和红枣用水冲洗一下。
高压锅里放几块,生姜和黄酒,加适量清水。
开锅煮至水开,撇去浮沫。
然后放入阿胶、红枣、野生黄芪片、姬松茸、麦冬和枸杞,盖上盖子大火煮开,改小火炖煮一共30分钟。
待高压锅放掉气后,开锅放入适量盐调味即可装盘食用。
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