改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~

0 人做过这道菜
四川的冷吃兔真的是一绝~不过对我们来说有点太油太辣了~于是稍作了些改动~

用料  

兔子 1只
料酒 半碗(200ml)
葱姜 一块
生抽 2勺
2勺
干辣椒 一碗
大蒜 3个
白糖 5勺
白芝麻 3勺
八角桂皮 2颗
陈皮 若干
麻椒 2把(50g)
洋葱 半个

改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法  

  1. 兔子剁成小块,越小越入味,放料酒生姜葱  抓伴均匀腌制1小时。

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤1
  2. 腌制的同时准备配料

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤2
  3. 干辣椒剪成辣椒段泡水~

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤3
  4. 倒油,这里可以多倒一点 刚刚盘里的葱姜洋葱等放进去,中小火炸出香味~注意不要炸糊了  大概三到五分钟,可以适当翻炒,炸好捞出~

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤4
  5. 倒入腌制好的兔肉 慢慢翻炒至 炸至焦黄

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤5
  6. 加大蒜泡好的辣椒桂皮麻椒等料,把泡好的辣椒水也倒进去,继续翻炒~这里需要点耐心  中火一直翻炒 防止粘锅~

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤6
  7. 满满一大锅 宝子们  到这一步~是否已经垂涎欲滴了呀  哈哈哈~该放糖了~加入白糖继续翻炒~

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤7
  8. 关火加白芝麻~余温翻炒均匀出锅~

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤8
  9. 香的叻~~

    改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-10-05 20:07:59
21 收藏


改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的答疑

关于改良版(江浙版)冷吃兔甜辣 麻香追剧神器~的做法还有疑问? 登录提一个问题