西红柿土豆炖牛腩
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菲菲-64
用料
西红柿土豆炖牛腩的做法
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牛腩切成麻将块，泡水后洗净血水
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牛腩冷水下锅，放入葱、姜、料酒，水开洗净血沫
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洋葱切小丁，西红柿去皮切小丁
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黄油熬化开后，放入洋葱丁煸炒至透明色，放入西红柿煸炒出茄汁，放入三面碗冷水和牛腩，大火烧开后，小火炖煮。
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炖煮1个小时左右，牛腩软烂，放入生抽、老抽、蚝油、冰糖大火收汁上色。
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汤汁收到原来水量的一半，放入土豆焖煮，根据口味放入酌情放盐，焖煮至土豆软烂，收汁盛出装盘。
