家庭版红烧肉 快速好吃零失败
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清风cc
这道红烧肉做法简单，秒杀外面很多餐厅，不同以往焖炖的软糯口感，是焦香带一点脆的，香甜可口，酱汁拌饭也一流。
用料
家庭版红烧肉 快速好吃零失败的做法
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将五花肉去皮切成小块
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冷水下锅，放入2-3片姜片以及一勺料酒，焯到水开捞出过冷水冲洗干净
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调一碗酱料：两勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺味极鲜、一勺料酒、半勺盐
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锅里放一丢丢油，将五花肉两面煎金黄捞出备用
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用刚刚煎五花肉留下的底油，放几颗小黄冰糖，小火炒出糖色
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糖融化后加入煎过的五花肉，翻炒均匀
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加入调好酱汁，全程小火翻炒均匀
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同时放入香叶、八角增香
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倒入一瓶可乐，转大火烧开
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收汁的时候要稍微翻炒均匀，大火收汁到这个程度可以出锅了
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最后撒上葱花点缀
小贴士
配料中可乐一瓶300ml，勺的大小就是图片上的样子。不喜欢甜口的可以再加一点点生抽，根据自己的口味调整就好
