豆豉巴浪鱼(虫鱼)
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人做过这道菜
yu琦kiki
配粥 配饭 配馒头。。
用料
豆豉巴浪鱼(虫鱼)的做法
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买回来的巴浪鱼收拾干净，用清水多洗几遍去掉粘液。
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在鱼中间划一刀防止骨肉分离。撒点薄盐腌制10分钟。最后用纸巾擦干水分，拍上少许淀粉。
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油温升高，开始依次下午，不要翻动。中小火慢炸10分钟，再反面炸两三分钟。
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炸到金黄捞出。
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蒜不用去皮，葱白带根洗好，香菜头也洗干净放高压锅底。
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码上炸好的巴浪鱼。
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生抽 水 豆豉下锅。盖上盖子上汽小火煮20分钟左右即可
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自制豆豉鱼就完成啦。
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新鲜的虫鱼
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无敌好吃呀。
