广式牛杂煲—白萝卜和牛杂的聚会
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人做过这道菜
小耳的秘密厨房
天气慢慢转凉啦，太合适吃这种热乎乎的炖煲啦，一口气可以干两碗大米饭。
用料
| 牛杂 | 一斤 |
| 白萝卜 | 一颗 |
| 配料 | |
| 姜 | 一块 |
| 大葱 | 一根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香料 | |
| 八角 | 两个 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 草果 | 一颗 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 甘草 | 三四片 |
| 白胡椒粒 | 一小把 |
| 酱汁 | |
| 柱候酱 | 一勺 |
| 花生酱 | 一勺 |
| 腐乳 | 一块 |
| 腐乳汁 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 米酒 | 两勺 |
广式牛杂煲—白萝卜和牛杂的聚会的做法
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市场买的熟牛杂，简单淘洗干净哈
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把生姜切块，大葱切段，洋葱切丝，摆盘坐等下锅
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准备好香料
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锅中放油，烧热后把这些食材放入锅中翻炒出香味
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放入香料，继续翻炒2-3分钟
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翻炒出香味后倒入牛杂
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放入提前调好的调味料
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翻炒均匀，让牛杂均匀裹满酱汁
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倒入开水，没过食材
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小火焖煮40分钟
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香味慢慢飘出来啦，时间到了以后，开盖放入白萝卜块
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继续焖煮20分钟，准备开吃
