巧克力早古蛋糕
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人做过这道菜
赵小姐的榴莲
可以用8寸正方形蛋糕模具（有高度的蛋糕体），也可以用28*28正方形瑞士卷模具（这个做成蛋糕卷），水浴法总会给你带来特殊的口感~
用料
巧克力早古蛋糕的做法
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玉米油热出纹路后关火
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这种程度就可以了，不要太烫了
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加入低筋粉和可可粉，搅拌均匀
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均匀后放入巧克力融化
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这时已经没有那么烫了，再加入牛奶
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每一步都要搅拌均匀后再加入下一步材料
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最后鸡蛋黄加入后搅拌成这个样子就可以放一旁了，开始制作蛋白部分
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蛋白蛋黄分离后，蛋白液一定要放在冰箱里哦
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白糖分3次加入进蛋白进行打发，到最后打到能立小尖即可。
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打好蛋白后，加入一部分在蛋黄酱里进行翻拌，一定要翻拌均匀哦！
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均匀后全部倒回蛋白里，全部翻拌均匀
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这次我使用的是28*28的烤盘，上面撒上巧克力豆
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水浴法就是烤箱内放一层水，再烤
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上下火150度，50分钟（我烤箱偏低，我用160度，60分钟）
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烤好后，再闷10分钟，不要急着拿出来
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如果喜欢表皮颜色再深一些，最后再加高温度烤5分钟
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一点儿没有塌腰
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里面可以加入自己喜欢的奶油馅~我这次没加，做的有点急
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上手吧，又简单又好吃，湿乎乎的口感
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这是8寸正方形盘烤的
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比28*28肯定会更高
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原谅我的巧克力脆脆豆，大家可以放耐高温的巧克力豆或者啥也不放
