自制橙皮丁

洗净表面 盐搓表皮去蜡;

打薄皮 不带白瓤;
(打皮的橙子 密封冷藏
                         不影响品质)

装罐密封冷藏 可保存半月;

取出存够一次的量;

橙皮丁 208g+水适量
                    ~烧开 煮1分钟
              ~过清水洗去苦涩味;

捞出橙皮+1.7倍水352g
      ~电高压锅不沾锅煮开
+盐1.6g冰糖144g柠檬汁38g
     收汁档10分钟*2次
              汁水几乎煮干

装罐 冷藏保存          22.12.27.