黄精老鸽炖阿胶(强身补血)

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【黄精】味甘性平,归肺、脾、肾经,具有养阴润肺,补脾益气,滋肾填精的功效,补诸虚、填精髓、平补气血而润。


【老鸽】味咸性平,营养价值较高,古话说“一鸽胜九鸡”, 鸽子汤有益气补血、祛风解毒的功效,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

【东阿阿胶】补血滋阴、润燥、止血。用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽。

下面用量我是一分为二,分别用两个炖盅来炖,跟老公一人一盅。东阿阿胶一片6克刚好一盅一片。

用料  

阿胶 12克
老鸽 一只
黄芪 10克
桂圆干 8粒
黄精 10克
红枣 4粒
姜片 适量
枸杞 适量

黄精老鸽炖阿胶(强身补血)的做法  

  1. 黄精老鸽炖阿胶(强身补血)的做法 步骤1
  2. 鸽子要挑老鸽,焯水,食材的准备还是比较简单的

    黄精老鸽炖阿胶(强身补血)的做法 步骤2
  3. 东阿阿胶的一片份量刚好适合一人一盅

    黄精老鸽炖阿胶(强身补血)的做法 步骤3
  4. 把食材都放进炖盅里,加开水,放隔水电炖锅里炖3小时,隔水炖锅也要加开水,出锅前15分钟可以加枸杞

    黄精老鸽炖阿胶(强身补血)的做法 步骤4
  5. 加适量盐调味,阿胶和黄精跟老鸽的香味真的很配。女性经期后都可以炖来喝。可以改善乏力气短、头晕耳鸣、失眠多梦、手足不温、腰膝酸软等症,对于贫血、久病体虚等患者有一定的食疗作用。

    黄精老鸽炖阿胶(强身补血)的做法 步骤5

小贴士

黄精是我自己用黄酒九泡九蒸九晒的,晒得比较干利于保存,外面卖的黄精有用黄酒煮的,会比较重、大块又湿,估计要适当增加。
 

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该菜谱发布于 2023-10-06 22:08:44
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