洋葱切丝,放食用油里煎炸,过滤掉洋葱,得到皮芽子油(洋葱油),放置一边晾一下。
温牛奶放入酵母和鸡蛋搅拌均匀,放入面粉,温了的葱油,和面。
面和好后饧面5分钟,再揉面后保鲜膜盖好醒发20分钟。
如披萨般整形,中间薄边缘厚,中间用叉子叉孔,一定叉到底,否则会鼓包。表面抹蛋液,撒芝麻。发酵30分钟。
烤箱预热220℃。上下14分钟,7分钟时两个盘子上下换一下。
开吃
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